醫藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯

簡(jiǎn)要描述：醫藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯
二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡(jiǎn)稱(chēng)BHT，分子式為C15H24O，相對分子質(zhì)量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無(wú)臭，無(wú)味，熔點(diǎn)69.5~71.5℃，沸點(diǎn)265℃，對熱相當穩定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動(dòng)氧化而實(shí)現的。

產(chǎn)品型號： 1

所屬分類(lèi)：二丁基羥基甲苯

更新時(shí)間：2020-07-13

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醫藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯

國家標準

GB 1900-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)

本標準適用于以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁作為脫水劑，反應生成的食品添加劑 二丁基羥基甲苯(BHT)。

代替GB/T 1900-1980

醫藥用級藥用輔料二丁基羥基甲苯化學(xué)簡(jiǎn)介

別名:抗氧劑264

化學(xué)名稱(chēng):2,6-二叔丁基-4-甲基

實(shí)驗式:C15H24O

分子量:220.19

化學(xué)性質(zhì)

無(wú)嗅、無(wú)味，無(wú)毒的白色晶體。熔點(diǎn)71，沸點(diǎn)265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、、汽油及食物油中。其溶解度為:25%(20)，豆油30%(25)，棉籽油20%(25)，豬油40%(40)。

(化學(xué)純) 食品級

外觀(guān) 白色結晶

熔點(diǎn) 69.0-71.0 69.0-70.0

水份 % 0.1

灼燒殘渣 % 0.01 0.01

硫酸鹽(以SO4計)% 0.002

重金屬(以Pb計)% 0.0004

砷(As)% 0.0001

游離酚(以對甲酚計)% 0.02 0.02

相對密度

執行標準 Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80

中溶解試驗合格

化學(xué)用途

作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(cháng)使用壽命。防止潤滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠(丁苯、聚氨酯、順丁等)、聚乙烯、聚氯乙烯的穩定劑。BHT也是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強，耐熱及穩定性好，無(wú)特異臭，遇金屬無(wú)呈色反應，且價(jià)格低廉，所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，最大使用量為0.2g/kg。

作用機理

二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑，它能夠與自動(dòng)氧化中的鏈增長(cháng)自由基反應，消滅自由基，從而使鏈式反應中斷。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過(guò)程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個(gè)強力推電子基團，因此，二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強的抗氧化效果。