是一種白色顆?；蚓w粉末，無(wú)臭或微帶氣味，味微甜，有收斂味。也稱(chēng)酸鈉，相對分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，溶于。
原料消耗定額：1140kg/t、環(huán)烷酸鈷4kg/t。此外，由生產(chǎn)苯時(shí)可副產(chǎn)苯甲酸。

的性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結晶，具有苯或的氣味，易燃。相對密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃，沸點(diǎn)249℃，折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃。

苯甲酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有液相空氣氧化法、次芐基三氯水解法及苯酐脫羧法三種，而以液相空氣氧化法普遍。和空氣通入盛有環(huán)烷酸鈷催化劑的反應器中，在反應溫度140-160℃，操作壓力0.2-0.3MPa的條件下進(jìn)行反應，生成苯甲酸，經(jīng)蒸去未反應的得粗苯甲酸，再經(jīng)減壓蒸餾，重結晶得成品。

的生產(chǎn)方法: 初由膠干餾或用堿水水解制得，亦可由馬尿酸水解制得。
主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等；