醫藥用級山梨酸鉀供應

簡(jiǎn)要描述：醫藥用級山梨酸鉀供應
山梨酸鉀（學(xué)名 己二烯-（2，4）-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無(wú)色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無(wú)臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著(zhù)色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、。俗稱(chēng)：防腐劑。

產(chǎn)品型號： w

所屬分類(lèi)：

更新時(shí)間：2020-07-13

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醫藥用級山梨酸鉀供應

使用方式

在使用時(shí)可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式?！　?/span>

醫藥用級山梨酸鉀供應區別

山梨酸類(lèi)有山梨酸、山梨酸鉀和山梨酸鈣三類(lèi)品種。山梨酸不溶于水外，使用時(shí)須先將其溶于或硫酸氫鉀中，使用時(shí)不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸鈣FAO/WHO規定其使用范圍小，所以也不常使用；山梨酸鉀則沒(méi)有它們的缺點(diǎn)，易溶于水、使用范圍廣，我們經(jīng)?？梢栽谝恍╋嬃?、果脯、罐頭等食品看到它的身影；在這里我重點(diǎn)介紹一下山梨酸鉀：它為不飽和六碳酸；一般市場(chǎng)上出售的山梨酸鉀呈白色或淺黃色顆粒，含量在98%--102%；無(wú)臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而變褐色，對光、熱穩定，相對密度1.363，熔點(diǎn)在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。山梨酸鉀為酸性防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制霉菌的生長(cháng)繁殖；其主要是通過(guò)抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物的生長(cháng)和起防腐作用，對細菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果隨PH的升高而減弱，PH達到3時(shí)抑菌達到頂峰，PH達到6時(shí)仍有抑菌能力，但濃度（MIC）不能底于0.2%，實(shí)驗證明PH：3.2比PH2.4的山梨酸鉀溶液浸漬，未經(jīng)殺菌處理的食品的保存期短2-4倍。

山梨酸、山梨酸鉀和山梨酸鈣它們三種的作用機理相同，毒性比苯甲酸類(lèi)和尼泊金酯要小，日允許量為25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一種相對安全的食品防腐劑；在我國可用于醬油、醋、面醬類(lèi)、果醬類(lèi)、醬菜類(lèi)、罐頭類(lèi)和一些酒類(lèi)等等食品。

山梨酸鉀 CAS No.： 590-00-1 山梨酸CAS No：110-44-1

HS No：2916190090

雖然國家對兒童食品飲料等規定不能使用苯甲酸鈉，只能用山梨酸或者山梨酸鉀。但因我國目前食品安全意識淡薄，一些廠(chǎng)家為了節約成本，使用具有毒性的苯甲酸鈉，希望為了自己和家人的健康，在購買(mǎi)各類(lèi)食品及飲料時(shí)注意所含成分，不要大意，這點(diǎn)毒性不會(huì )使我們立即致死，或立即出現較大的疾病，但是它是我們身體的一種隱患，給我們帶來(lái)很大染上癌癥等各類(lèi)疾病的可能性。

山梨酸鉀和苯甲酸鈉的區別

以碳酸鉀冒充山梨酸鉀，一是碳酸鉀不具備防腐作用，起不到山梨酸鉀應有的抑菌效果，因為，起抑菌作用的是山梨酸根，而不是鉀離子。這種偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)，會(huì )損害經(jīng)銷(xiāo)商、用戶(hù)和消費者的利益。二是產(chǎn)品會(huì )變色，影響感官指標。按照規定，正常的山梨酸鉀的外觀(guān)呈白色。而摻入了碳酸鉀的山梨酸鉀產(chǎn)品，在存放了大約3個(gè)月后，會(huì )發(fā)生變色反應，由白色變?yōu)辄S色或棕色，影響銷(xiāo)售。

以苯甲酸鉀冒充山梨酸鉀，苯甲酸鉀雖有防腐作用，但對人體也有一定的毒副作用，而山梨酸鉀是世界*的安全型食品添加劑，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，以山梨酸鉀代替苯甲酸鉀和苯甲酸鈉，有利于提高食品的安全性，符合健康消費的潮流。

偽劣山梨酸鉀

摻有碳酸鉀的山梨酸鉀產(chǎn)品，在存放3個(gè)月后，顏色會(huì )變成黃色或棕色。一些不法企業(yè)，便在偽劣產(chǎn)品中添加化工原料增白劑，以增加產(chǎn)品的白度、掩蓋劣變后產(chǎn)生的黃色。據衛生專(zhuān)家介紹，這些化工增白劑會(huì )對人體的健康產(chǎn)生嚴重的危害。

一些小型企業(yè)生產(chǎn)的偽劣山梨酸鉀，剛出車(chē)間時(shí)，色澤仍為白色。質(zhì)次價(jià)低的山梨酸鉀會(huì )發(fā)生變色、防腐效果差，價(jià)錢(qián)特低的山梨酸鉀，肯定是質(zhì)量不好.

據業(yè)內人士介紹，產(chǎn)品標準不完善，是偽劣山梨酸鉀充斥市場(chǎng)的一個(gè)根本原因。我國現行的山梨酸鉀國家標準是在參考美國FCC標準的基礎上而制定的。在我國的國家標準和美國的FCC標準之中，對山梨酸鉀純度（含量）的判定是以“鉀離子的含量”來(lái)衡量的。

山梨酸鉀是以山梨酸和碳酸鉀為原料，在經(jīng)過(guò)化學(xué)反應后制作而成，其中的山梨酸根和鉀離子結合成山梨酸鉀。由于碳酸鉀和苯甲酸鉀的價(jià)格比山梨酸低，而在產(chǎn)品中違規添加碳酸鉀。

管理不嚴，也是偽劣山梨酸鉀得以存在的一個(gè)原因。目前，衛監、質(zhì)監等部門(mén)對食品添加劑的質(zhì)量都可以進(jìn)行監管.

由于鉀離子并不能起到防腐作用，而山梨酸根才是真正的抑菌因子，所以，應對現行的山梨酸鉀國家標準進(jìn)行修改和完善，將標準中山梨酸鉀純度的判定指標改為“山梨酸根含量”（原為鉀離子含量）。這樣修改標準，可從產(chǎn)品終端來(lái)鑒別產(chǎn)品的真假，可將那些“山梨酸根含量不達標”的產(chǎn)品判為偽劣產(chǎn)品，使“摻有碳酸鉀或苯甲酸鉀的產(chǎn)品”無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)。