醫藥級氫化大豆油

簡(jiǎn)要描述：醫藥級氫化大豆油
氫化大豆油系豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉得到的大豆油，經(jīng)精煉、脫色、氫化和除臭而成。本品為白色至淡黃色的塊狀物或粉末，加熱熔融后呈透明、淡黃色液體。在二氯甲烷或甲苯中易溶，在水或中不溶。熔點(diǎn)為66 ℃～72℃。

產(chǎn)品型號： A

所屬分類(lèi)：氫化大豆油

更新時(shí)間：2020-07-13

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醫藥級氫化大豆油

油脂氫化處理常常被用于克服油脂中不飽和脂肪酸帶來(lái)的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)氫化處理后的油脂中飽和脂肪含量增加，油脂的熔點(diǎn)和飽和度大幅升高，油脂的穩定性提高，油脂氣味和色澤得到良好的改善，油脂的保存期得以延長(cháng)。傳統的油脂氫化催化劑是鎳，在高壓、低溫的條件下，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間反應氫氣可通過(guò)加成反應作用于脂肪酸的雙鍵位點(diǎn)處，可達到對動(dòng)植物油脂部分氫化的目的，但在氫化的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的TFAs和硬脂酸。然而過(guò)量的反式脂肪酸和硬脂酸被認為是不健康的。研究已經(jīng)證實(shí)長(cháng)期攝入TFAs容易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和心臟病等心血管疾病，過(guò)量的食用硬脂酸也會(huì )造成肥胖和心血管疾病。然而，油酸對人體有益，它對防止高血壓和心臟病等有重要作用。因此，在氫化過(guò)程中盡可能控制反式脂肪酸和硬脂酸的生成，盡量提高油酸含量是有必要的。其中，高效地控制氫化條件就能夠有效的調控油脂的各脂肪酸含量。如何控制產(chǎn)物中TFAs的含量提高油酸的含量是研究的關(guān)鍵。

研究制備氫化催化劑及生產(chǎn)一級大豆油氫化影響因素，防止產(chǎn)生過(guò)多的TFAs，提高氫化油脂中油酸的含量、提高植物油品質(zhì)的關(guān)鍵。

本發(fā)明是針對在油脂氫化過(guò)程中由于催化劑的選擇及氫化條件的選取會(huì )產(chǎn)生大量的TFAs與硬脂酸，致使植物油的品質(zhì)低等一系列問(wèn)題，而提出的一種制取高油酸氫化大豆油脂的方法。利用負載型雙金屬催化劑代替傳統的單金屬催化劑，采用分步選擇性氫化方法替代一次性氫化方法，氫化條件有效控制，降低了氫化過(guò)程時(shí)間，進(jìn)一步減少了脂肪酸雙鍵異構化的機會(huì )，有選擇性的向順式油酸方向轉化，從而降低了大豆油氫化過(guò)程中產(chǎn)生TFAs含量，提高大豆油品質(zhì)，達到大豆油脂氫化產(chǎn)品中油酸含量的目的。

醫藥級氫化大豆油