大小包裝麥芽糊精批發(fā)臨時(shí)零售

簡(jiǎn)要描述：大小包裝麥芽糊精批發(fā)臨時(shí)零售
陜西西安經(jīng)銷(xiāo)，麥芽糊精是以各類(lèi)精制淀粉，如：玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成。

產(chǎn)品型號： 1

所屬分類(lèi)：麥芽糊精

更新時(shí)間：2020-07-13

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大小包裝麥芽糊精批發(fā)臨時(shí)零售

麥芽糊精的應用

一、產(chǎn)品概述

麥芽糊精是以?xún)?yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)淀粉酶液化后精制、濃縮、噴霧干燥而成粉末狀產(chǎn)品，不含游離淀粉的淀粉衍生物。英文簡(jiǎn)稱(chēng)為MD。麥芽糊精具有粘性大、增稠性強、溶解性好、速溶性佳、載體性好、發(fā)酵小、吸潮性低、無(wú)異味、甜度低，人體易于消化吸收、低熱、低脂肪等特點(diǎn)，是食品工業(yè)中的基礎原料之一，并在造紙工業(yè)、日用化工、精細化工、醫藥工業(yè)中得到越來(lái)越廣泛的應用。

二、工藝流程

淀粉乳→調漿→液化→高溫滅酶→除渣過(guò)濾→脫色過(guò)濾→離子交換→脫色過(guò)濾→真空多效降膜濃縮→噴霧干燥→包裝入庫。

三、產(chǎn)品指標

四、產(chǎn)品特性

麥芽糊精的主要性質(zhì)和水解度（DE）有直接關(guān)系，因此DE值不近表示水解程度，而且還是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。

麥芽糊精的DE值在4％～6％時(shí)，其糖組成全部是四糖以上的較大分子。

麥芽糊精的DE在9％～12％時(shí)，大小包裝麥芽糊精批發(fā)臨時(shí)零售