中文名稱(chēng)：

斯盤(pán) 80

中文同義詞：

司盤(pán) 80;乳化劑 S-80;山梨醇酐單油酸酯；失水山梨醇油酸酯；(Z)-單-9-十八烯酸脫水山梨醇酯；乳化劑S80;山梨糖醇酐單油酸酯；司班80

英文名稱(chēng)：

Span 80

英文同義詞：

EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE

CAS號：

1338-43-8

分子式：

C24H44O6

分子量：

428.6

EINECS號：

215-665-4

相關(guān)類(lèi)別：

Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯類(lèi);非離子表面活性劑;工業(yè)表面活性劑;化工助劑;乳化劑;食品添加劑

Mol文件：

1338-43-8.mol

司盤(pán) 80 性質(zhì)

密度

0.994 g/mL at 20 °C

折射率

n20/D 1.48(lit.)

閃點(diǎn)

>230 °F

Merck

13,8796

穩定性

Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 數據庫

1338-43-8(CAS DataBase Reference)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息

Sorbitan, mono-(9Z)-9-octadecenoate(1338-43-8)

用途與合成方法

鑒別試驗

由含量分析中所得的脂肪酸（油酸），其碘值應在80～100之間。碘值按OT-27方法測定。

含量分析

與“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。

毒性

ADl 0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。

使用*

GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鮮（涂膜）GMF’；果汁（味）型飲料0.05；植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點(diǎn)、奶糖，1.5。

化學(xué)性質(zhì)

本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對密度1.029，熔點(diǎn)10～12℃，閃點(diǎn)210℃，有脂肪氣味，不溶于水，溶于熱油及有機溶劑。不得溶于、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等，屬高級親油型乳化劑。

用途

本品在醫藥、化妝品、紡織業(yè)作乳化劑、穩定劑、增稠劑、潤濕劑，亦可在油漆工業(yè)作分散劑，油田用乳化劑。

用途

用于石油、醫藥、化妝品、紡織、油漆、皮革等行業(yè)

用途

用作氣相色譜固定液，也用作乳化劑

用途

作W/O型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點(diǎn)和奶糖，大使用量為1.5g/kg；在果汁（味）型飲料中大使用量為0.05g/kg。此外，還可用于蔬菜和水果的保鮮（涂膜），按生產(chǎn)需要適量使用?？梢宰鐾ㄓ眯腿榛?，按一定比例加入機械油內配合其他水性劑成金屬加工液。

生產(chǎn)方法

參見(jiàn)山梨糖醇酐單硬脂酸酯(10003)將70%的山梨醇加入不銹鋼反應釜中，加入0.6%質(zhì)量的失水催化劑（或對甲苯磺酸），醇：酸=1：(1.5～1.7)（摩爾比），升溫至150℃以下，失水3h；然后將預熱至90%的油酸和0.3%質(zhì)量的酯化催化劑(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情況下升溫至210℃反應4～5h；當酸值小于8mg KOH/g時(shí)，反應結束；經(jīng)靜置、冷卻、過(guò)濾后得產(chǎn)品。

生產(chǎn)方法

將88 kg山梨糖醇投入反應釜中，減壓脫水，脫水完畢后，壓入精制好的油酸130 kg，適量（作催化劑）。開(kāi)攪拌、抽真空、緩慢升溫，在200～210℃下反應6 h。取樣測酸值，當酸值為6～7時(shí)，酯化反應完畢。冷卻降溫，靜置24 h，靜置后分上下兩層，下層為黑色膠狀物，分離棄之。將上層澄清液壓入脫色釜內，加熱至65℃左右用活性炭脫色，在80～85℃脫色1 h。過(guò)濾，濾液在真空下脫水5 h得成品。

脂肪酸，w/ % 73 ～ 77

多元醇，w / % 2 8～ 32

酸值（以 KOH計） /（mg/g） ≤ 8

皂化值（以 KOH計） /（mg/g） 145 ～ 160

羥值 （以 KOH計） /（mg/g） 193 ～ 210

水分，w / % ≤ 2.0

砷（As）/（mg/kg） ≤ 3

鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ 2